子实层体是长在菌盖下面（miàn）产生子实层（céng）的部分，有的呈（chéng）叶（yè）状，叫作菌（jun1）褶。有（yǒu）的（de）呈管状，叫（jiào）作菌管。菌褶呈（chéng）放射状排（pái）列，向中央连接菌柄的顶部，向（xiàng）外（wài）到达苗（miáo）盖边缘、子实层就（jiù）排列在（zài）苗（miáo）褶两侧，或存在于菌（jun1）管里面的周（zhōu）围（wéi）。

菌褶（zhě）　经（jīng）常看见的菌褶颜色，一般是孢子的（de）颜色。幼嫩时一般是白色，老熟后变（biàn）成（chéng）各种不同的（de）颜色（sè）。菌（jun1）褶的（de）形状（zhuàng）有宽的、窄的（de），三角形的。有等长的（de）、不等长的、分叉的等。苗褶与菌褶（zhě）间，有的有横脉连接，有的（de）在靠近菌柄的（de）一端互相交（jiāo）织成网状（zhuàng）等。菌褶的边缘通常完整平滑，但有呈波浪状或（huò）锯齿状的，也有边缘粗糙有颗粒状物的。菌（jun1）褶与菌柄连接的（de）方（fāng）式是（shì）分类的重要依据之（zhī）一。通（tōng）常有以下几种。

⑴ 离生：菌（jun1）褶不与菌柄连（lián）接，因而在菌褶与菌柄之间有（yǒu）距（jù）离（lí）。

⑵ 弯生（shēng）：菌褶与菌（jun1）柄连接处稍微向上弯（wān）。

⑶ 直（zhí）生：菌褶直接与菌柄连接，不（bú）向下延（yán）长，也不向上弯（wān）曲。

⑷ 延生：菌褶沿菌柄向下延伸。

菌管　菌管可长（zhǎng）可短，一般与菌褶与菌柄连接方式相似（sì）。也有离生、弯生、直（zhí）生和延生等方式，有的容易和（hé）菌肉剥离（lí），菌（jun1）管间也极容易相互分离（lí）。但那些不成放射状排（pái）列而类（lèi）似菌褶（zhě）的（de），就不容易相互分离。它们的（de）颜色多样，与菌管口（kǒu）部的（de）颜色相同或不相同（tóng）。

子实层（céng）　菌褶的两（liǎng）侧和菌管的里面布满子实层（céng）。子实（shí）层中有担子、囊状体等。担子通常棒状，有四（sì）个小梗，上面各（gè）生一个担孢子（zǐ）。有（yǒu）时（shí）只生两个小（xiǎo）梗，产生两个担孢（bāo）子。担孢（bāo）子简称孢（bāo）子。它的形状、颜（yán）色、大小、花纹是蘑菇分种的重要依据之一。其形（xíng）状有（yǒu）圆（yuán）的、卵圆的、椭（tuǒ）圆的、圆筒形的（de）、多角（jiǎo）形的、星状的等。它（tā）们的外面（miàn）有（yǒu）一层或两层膜，膜（mó）光滑或粗糙，有小疣（yóu）、小刺、网纹、棱纹等。囊状体生在担子间，它们的起源多数如同（tóng）担子，分布（bù）在（zài）菌褶的整（zhěng）个表面，因为它着生（shēng）位置不同（tóng），又给以不同名称。生在菌（jun1）褶两侧的叫囊状体（tǐ），生在菌褶边缘（yuán）的叫褶缘囊体。它们通常没有颜色，但在（zài）有些种内（nèi）部有颜（yán）色，它的形（xíng）状有多种，如棒状、纺锤状、梭（suō）状、瓶状、洋（yáng）梨状（zhuàng）等。顶端有（yǒu）尖细呈尾状的、有头圆的、有角状的、也有顶端有结（jié）晶体的，等。